从特殊膳食到太空牛排3D打印正重构人类饮食边界 技术 2025-05-08 来源：《中国食品》杂志2025年第8期18-19页 在全球粮食安全危机与个性化营养需求的双重驱动下，食品工业正经历着从“经验驱动”向“数字驱动”的范式转变。据MarketsandMarkets最新报告显示，全球3D打印食品市场将以49.9%的复合年增长率迅猛扩张，预计到2028年市场规模将达8.72... 阅读全文
