技术

阿尔伯塔大学发现冷等离子体技术可提升豌豆蛋白3D打印性能

阿尔伯塔大学发现冷等离子体技术可提升豌豆蛋白3D打印性能

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     导读:为了拓展3D打印技术在食品工业中的应用,并满足消费者对个性化、营养丰富且具有特定质地和口感的食品需求,科学家正想办法解决豌豆蛋白在3D打印中的限制问题。△研究人员找到了一种方法,使3D打印的豌豆凝胶能够更好地保持形状,从而增强了在植物性食品中使用低成本、...
绿色又安全,3D打印胶原水凝胶:从材料设计、打印方式到应用

绿色又安全,3D打印胶原水凝胶:从材料设计、打印方式到应用

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      近年来,3D打印技术在生物医学领域的应用迅速发展,尤其是在组织工程和再生医学中展现出了巨大的潜力。其中,胶原水凝胶因其独特的材料特性和优异的生物相容性,成为了研究的热点。胶原作为一种人体内天然存在的结构蛋白,具有保留三螺旋结构的能力,不仅提供了与天...