3D Printing：3D打印食品药品精选英文书籍推荐

时间：2022-02-10 14:27 来源：食研私享作者：admin 阅读：次

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NO.1 书籍标题：《3D食品打印的基本原理和应用》（第一版）
《Fundamentals of 3D Food Printing and Applications》（1st Edition）

这是一本适合所有本科生和研究生以及食品科学/工程和工业(产品开发)方面的教师/研究人员；政府研究人员以及对新兴技术感兴趣的公众。3D食品打印和应用的基础提供了这项新兴技术的最新进展，不仅可以创造复杂的可食用形状，还可以改变特定饮食所需的食物质地和营养成分。本书讨论了3D食品打印技术及其在广泛应用领域的工作机制，包括但不限于软性食品和糖果设计的开发。它提供了一个独特的当代指南，帮助将供应材料(可食用墨水)与构建计算机辅助3D形状过程中使用的技术(例如，挤压和激光)联系起来。
题目：《3D食品打印的基本原理和应用》（第一版）
作者：Fernanda Godoi， Bhesh Bhandari， Sangeeta Prakash，Min Zhang
出版社：Academic Press
年份：2018年

NO.2 书籍标题：《药品的3D打印》
《3D Printing of Pharmaceuticals》

这是一本适合所有对药品打印感兴趣的人的书-从普通读者到本科生、研究生和工业界的专业人士。首次全面综述3D打印技术在制药科学中的应用。重点介绍了打印技术的最新应用，从单晶分离到打印复杂的生物结构。3D打印预计将给制药行业带来革命性的变化，改变药品开发、制造和使用的面貌。潜在的应用范围从临床前药物开发和剂型设计到功能性植入物和再生医学的制造。在临床药学实践中，印刷技术可能最终导致个性化药物的概念成为现实。本书旨在成为任何考虑在制药领域开发或使用3D打印技术的人的权威资源，重点放在打印技术到临床环境的转换上。本文汇集了领先的专家，提供了关于一系列3D打印技术的广泛信息，回顾了当前制药制造供应链中的打印技术，特别是突出了最先进的医药应用，并从监管的角度讨论了现代药品制造。这本书对于包括学术研究人员和制药行业在内的一系列人口统计学来说是一种非常有价值的资源，提供了一份全面的清单，详细介绍了3D打印在制药领域的当前和未来应用。
题目：《药品的3D打印》
作者：Abdul W. Basit，Simon Gaisford
出版社：Springer International
年份：2018年

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