美军欲借3D打印技术为士兵量身定制食物
美国军队希望能够在未来的几十年里实现根据每位士兵的具体情况提供“定制化营养”。他们认为3D打印技术能够帮助实现这一愿景。“食物可以按照作战人员的实际需求来打印。”美国陆军Natick士兵研究、开发和工程中心的食品专家Lauren Oleksyk说。Oleksyk和她同事们正处于“为每位士兵制作量身定制食物”。她们认为这一目标在未来10到15年内有可能在战场上实现。
那么Oleksyk他们的设想具体是什么样的呢？
预计到2025年，士兵们将有可能通过穿戴装置来检测他们的生理或营养状况。这种穿戴装置有可能被安装在目前正在实验中的“钢铁战甲”或者别的什么东西，但是其中的关键在于，它将会把士兵的个人数据传送回去。
一旦数据被送回大本营或战地厨房，后方就能看到这位士兵今天没有纳入足够的蛋白质，或者他们已经很长时间没有睡觉了，可以多给他使用一些咖啡因等。然后3D打印机就开始发挥作用了。
与部队中预制的军粮不同的是，3D打印机可以创建一条巧克力棒或者冲剂来让每个士兵的状态达到最佳。比如，一位肌肉发达的士兵，对热量的需求就可能与另一位相对瘦小的士兵有所不同。
当前的3D打印机光是在带有花生酱的蛋白棒上覆上巧克力就需要花费大约30分钟。但是Oleksyk坚信，随着技术的不断进步，3D打印食物所花费的时间将不断缩短。
“3D打印机的速度每年都在飞速增长。”她说。
目前Natick中心还处于这项研究的早期阶段，但是他们已经打印了一些基本的食品成份。当然，Natick中心并不是唯一家在研究将3D打印机用于未来食品的组织，在此之前中国3D打印网也曾经报道过很多团队和个人在尝试3D打印各种各样的食品，比如巧克力、糖果、蛋糕顶饰等。
但他们能够打印更复杂的项目——比如披萨吗？
答案当然是肯定是的。面团、酱、还有奶酪都“很容易打印”，Oleksyk说。“披萨的美国部分都是可打印的。”
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